Wein richtig lagern
Schon mal einen Wein geöffnet, der leider enttäuscht hat – obwohl er teuer war? Oft liegt das nicht am Wein selbst, sondern an der Lagerung. Mit ein paar einfachen Tipps kannst du sicherstellen, dass dein Lieblingswein lange seinen vollen Geschmack behält.
Warum ist die richtige Lagerung so wichtig?
Wein ist ein sensibles Produkt. Licht, Temperatur und Luft können seinen Geschmack verändern – manchmal zum Guten, oft aber zum Schlechten. Schon kleine Fehler bei der Aufbewahrung können dazu führen, dass er zu früh altert oder gar ungenießbar wird.
Die 5 goldenen Regeln für die Weinlagerung
Konstante Temperatur
Ideal: zwischen 10 und 14 °C.
Große Temperaturschwankungen vermeiden – sie stressen den Wein.
Dunkel lagern
UV-Licht kann Aromen zerstören.
Weinflaschen deshalb am besten in einem dunklen Raum oder Karton aufbewahren.
Liegend lagern
Korkenfeuchtigkeit bewahren, damit keine Luft eindringt.
Besonders wichtig bei Weinen mit Naturkork.
Ruhe bewahren
Erschütterungen vermeiden, sie wirbeln Depot auf und beeinträchtigen die Reifung.
Feuchtigkeit beachten
Ideal sind etwa 70 % Luftfeuchtigkeit.
Zu trocken: Korken schrumpfen. Zu feucht: Etiketten schimmeln.
Muss Wein immer in den Keller?
Nicht unbedingt! Ein kühler, dunkler und ruhiger Ort – wie ein Vorratsraum oder ein spezieller Weinkühlschrank – reicht oft aus. Für wirklich hochwertige Tropfen lohnt sich aber ein professioneller Weinkeller oder ein temperierter Schrank.
Fazit: So schmeckt’s wie beim Winzer
Mit der richtigen Lagerung kannst du deinen Wein über Jahre hinweg genießen, als käme er frisch aus dem Weingut. Also: Temperatur im Blick behalten, Licht fernhalten, Flaschen liegen lassen – und schon bist du auf der sicheren Seite.
Wie entsteht Wein?
Von der Traube bis ins GlasWein – für viele ein edles Genussmittel, für andere der perfekte Begleiter zum Feierabend. Doch hast du dich schon einmal gefragt, wie aus saftigen Trauben ein vollmundiger Wein wird?
