Der Unterschied zwischen „alkoholfrei“ und „0,0 %“

Was bedeutet „alkoholfrei“?

Der Begriff „alkoholfrei“ darf verwendet werden, wenn ein Getränk maximal 0,5 % vol. enthält.

Warum Restalkohol möglich ist:

• natürliche Gärung (z. B. bei Bier)

• technische Gründe bei der Herstellung

• minimale Reste nach der Entalkoholisierung

Ist das bedenklich?

Für gesunde Erwachsene sind diese sehr kleinen Mengen in der Regel unbedenklich. Die Werte liegen so niedrig, dass sie keine spürbare Wirkung haben und auch bei vielen Lebensmitteln ganz natürlich vorkommen können.

Was bedeutet „0,0 %“?

Wenn auf dem Etikett 0,0 % steht, enthält das Getränk gar keinen messbaren Alkohol.

Diese Variante ist ideal für:

• Schwangere

• Stillende

• Autofahrer

• Menschen, die Alkohol komplett vermeiden möchten

Viele Brauereien und Hersteller bieten heute zusätzlich zur alkoholfreien Variante auch eine 0,0 %-Version an.

Warum gibt es überhaupt beide Bezeichnungen?

• Manche Verfahren lassen geringe Restmengen Alkohol zurück

• Einige Produkte lassen sich problemlos komplett alkoholfrei herstellen

• Hersteller möchten verschiedenen Zielgruppen Klarheit bieten

Schmeckt 0,0 % anders als „alkoholfrei“?

• Manchmal – aber nicht zwingend.

• „alkoholfrei“ schmeckt oft etwas malziger oder runder

• „0,0 %“ wirkt meist leichter und sehr frisch

• Bei IPA und Craftbier sind heute beide Varianten sehr aromaintensiv

Der geschmackliche Unterschied hängt vor allem von Rezeptur und Braukunst ab.

Kurz gesagt: „Alkoholfrei“ und „0,0 %“ sind nicht dasselbe – aber beide bieten heute eine große Auswahl an leckeren Getränken. Welche Variante besser passt, hängt vom Anlass und den persönlichen Bedürfnissen ab.